Witte wijn is licht, prikkelend en gekenmerkt door zijn harmonische verhouding van fijne zuren en fruit. Hij is de ideale zomerwijn en mag op geen enkel tuinfeest ontbreken. Witte wijn past uitstekend bij lichte salades, vis en zeevruchten, licht vlees, gegrild vlees, antipasti of gewoon als aperitief.. Maar ook in de winter is witte wijn lekker en past perfect bij kaas (zachte kaas, blauwe kaas, rijpe cheddar, harde notenkaas), serranoham, gerookte zalm en gevogelte. Hij is als sekt, champagne, zoete of portwijn op iedere feesttafel te vinden.
Witte wijn haalt zijn fruitige smaak en zijn strogele tot zonnige goudgele kleur uit het vruchtvlees en het sap van de witte druiven. Anders dan rode wijn wordt hij voor de vergisting geperst zodat er geen of maar weinig looistoffen (tannine) uit de schil en de pitten in de wijn komen. Maar er wordt niet alleen witte wijn van witte druiven gemaakt. Als rode druiven op dezelfde manier gevinificeerd worden, ontstaat er ook een witte wijn, die blanc de noir genoemd wordt. Champagne bestaat bijvoorbeeld vooral uit de rode druivensoorten spätburgunder (pinot noir) en schwarzriesling (pinot meunier of müllerrebe genoemd), die als blanc de noir verbouwd worden. De kleur van rode wijn zit in de schillen van de rode druiven, dus als de schillen verwijderd worden, wordt de kleurloze druivenmost niet rood. Onze witte wijnen hebben wij voor u op zorgvuldige wijze geselecteerd. Heeft u vragen, stel ze gerust. Wij helpen u graag! Proost!
Haut Chevignac Blanc 75 cl - FrankrijkBleekgeel van kleur met een zweempje groen. Aangenaam parfum van citrus en rabarber, prachtig droog van smaak, sappig en vet in de mond met witte perzik, lichtjes kruidig. Zeer goede prijs/kwaliteit!
Druivensoort: Granache Blanc,…€ 7,95
Domaine Des Plos Chardonnay 75 cl - FrankrijkBleekgele, heldere kleur. Open in de neus, zachtfruitig, licht botertje, zuiver. Sappige smaak met aangename fraicheur en geconcentreerd wit fruit. Heel evenwichtig. Zeer mooie wijn.
Goed te serveren bij: gegrilde visgerechten,…€ 8,95
Toro d'Oro Chardonnay Reserva 75 cl - ChiliStrogeel met gouden accenten. Intense neus van ananas, vanille en amandel bloesem. Een frisse wijn met een rond mondgevoel en tonen van citrus en ananas met een lange afdronk.
Wijn en gerechten: Door de subtiele houttonen…€ 9,50
TR3 Pumi Bianco 75 cl - ItalieZone: Salento IGP
Terroir: Zanderige ondergrond, kalk- en ijzerhoudend
Druivensoort: Malvasia Bianco, Chardonnay, Sauvignon
Alcohol-%: 13 %Cantine San Marzano is in 1962 opgericht toen 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten…€ 9,50
Les Jamelles Chardonnay 75 cl - FrankrijkGoudgele kleur. Complex, elegant en fruitig met delicate houtaroma’s. In de geur fruitaroma’s van abrikozen, groene appels en peren naast tonen van witte bloemen, wal- en hazelnoten.
Lange rijke harmonieuze afdronk met wat…€ 9,95
Les Jamelles Sauvignon Blanc 75 cl - FrankrijkRijke droge ingetogen wijn met aroma`s van limoen, kruisbessen, limoen en wat mineralen. Frisse rijke smaak met gezonde zuren. Klein bittertje in de afdronk. Goede balans.
Drinken bij: Visgerechten schelpdieren schaaldieren…€ 9,95
Touraine Pre Baron 75 cl - FrankrijkFrisse Sauvignon Blanc met een stuivende aroma van kruisbessen, buxus en citrus. De smaak is sappig en aromatisch met een aantrekkelijke lange afdronk van kruisbessen en citrus.
Wijn en gerecht: gegrilde lichte visgerechten,…€ 10,50
Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. “Prope” 2018 75 cl - ItaliëZone: Abruzzen
Wijngaarden: Eigen wijngaarden in Abruzzen DOC
Terroir: Voornamelijk klei met hier en daar een mix met kalksteen
Hoogte: 200-250 meter
Druivensoort: Trebbiano 100%
Alcohol-%: 12 % Azienda Velenosi is opgericht in…€ 10,50
Verdicchio dei Castelli di Jesi 75 cl - ItaliëZone: Marken (Marche)
Terroir: Zanderige ondergrond, kalk- en ijzerhoudend
Hoogte: 100 meter
Druivensoort: Verdicchio 100%
Alcohol-%: 12,5 %Azienda Velenosi is opgericht in 1984 door Angela en Ercole Velenosi. Ondanks de relatief…€ 10,50
Astoria "Suade" Sauvignon Blanc - 75 cl - ItalieProductiegebied
De druiven groeien op de heuvels van het landgoed “Tenuta Val de Brun”. De gebruikte Sauvignon-kloon “R3” maakt de meest karakteristieke en representatieve Sauvignon, met onderscheidende aroma’s van…€ 10,95
Greco Sannio D.O.P. Jenare 75 cl - ItalieZone: Campania, Sannio Beneventano
Terroir: Tufsteen (vulkanisch gesteente)
Hoogte: 100-400 meter
Druivensoort: Greco
Wijnstok: Guyot / 10 jaar oud
Alcohol-%: 13,5%La Guardiense is een van de grootste landbouwcoöperaties van…€ 10,95
Astoria "Alisia" Pinot Grigio 75 cl - ItalieProductiegebied: Het heuvelachtige gebied (rond 150 -200 meter boven zeeniveau) in het noord-oosten van Italië.
Wijngaarden: 4.000/6.000 druivenstokken per hectare. Gemiddelde leeftijd: 8-14 jaar.
Gemiddelde opbrengst: 1,5 - 2…€ 11,95
