"Casa Vittorino" Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Millesimato Brut 75 cl

De Valdobbiadene Prosecco Superiore  Brut Millesimato "Casa Vittorino" werd geboren in wijngaarden in de heuvels van Cartizze, in de provincie Treviso.

Het wordt verkregen uit pure Glera-druiven, die in september met de hand worden geoogst en geselecteerd. Na de klassieke processen van vinificatie in wit, vindt het schuimproces plaats volgens de Charmat-methode, door hergisting in de autoclaaf gedurende 20-25 dagen, met veroudering op de droesem gedurende enkele weken en nog eens 1-2 maanden in de fles.

Casa Vittorino wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur, met groenachtige reflecties, en door een fijne en aanhoudende perlage. Het opent op de neus met intense aroma's van geel fruit, verrijkt met karakteristieke rassenaroma's. In de mond is het ruim en droog, licht gezouten.

Deze prosecco is perfect bij lichte en delicate voorgerechten op basis van vis.

Perlage: fijn, elegant en persistent.

Kleur: bleek strogeel met groenige reflecties.

Bouquet: intens, zuiver, fruitig, en typisch voor de wijnstokvariteit.

Smaak: droog, vol, hartig en harmonieus.