Galie Prosecco D.O.C. Treviso - Spumante - Extra Dry 75 cl

De druiven worden handgeplukt in september. Ze worden licht geperst waarna de most statisch wordt gedecanteerd. De eerste gisting vindt plaats is RVS-vaten bij een temperatuur van 18/19 graden celsius. Waarbij gebruikt wordt gemaakt van autochtone gistsoorten. De verkregen wijn blijft gedurende een maand in contact met de fijne lie's 

Na filtering gaat de wijn naar de autoclaaf, waar een 2de gisting plaats vindt bij een temperatuur van 18 graden Celsius. Na de 2de gisting rust de wijn 5 tot 10 dagen op de lie voor nog meer verfijning. Na het bottelen blijft de wijn nog een paar weken in de kelders rijpen. 

Astoria Galie Prosecco DOC is licht strogeel van kleur en kent een typische fruitige neus. De smaak is karakteristiek en harmonieus.