Monthuys Demi-Sec Réserve 75 cl

Zone: Champagne

Druivesoort: Pinot Meunier 60% / Chardonnay 40%

Alcohol-%: 12,5 %

Champagne Monthuys is eigendom van de familie Baron sinds de 17e eeuw. De druiven worden verbouwt op eigen akkers in het Champagne-gebied. De gehele oogst werd verkocht aan handelaren van Epernay tot Reims. 

In 1966 heeft Mr. Gabriel Baron besloten om de oogst in eigen beheer te vinifiëren en haar eigen flessen champagne te produceren. De eerste flessen werden verkocht aan privé-personen en aan restaurants in de buurt. Vandaag de dag bezit de familie Baron 38 ha en heeft kantoor in Charly-sur-Marne. De beste druiven worden gebruikt om champagne Monthuys te maken, een merk dat meer en meer haar weg vindt in de wereld. 

DE WIJN: Klassieke champagneproductie met Pinot Meunier (fruit) en Chardonnay (volheid). De wijn ligt 3 jaar “sur lattes”, er wordt iedere 3 maand gedegorgeerd, maar wel naar behoefte. Dit om de wijn zo lang mogelijk op de lie’s te laten rusten. 

WIJNOMSCHRIJVING: Mooie diep, donkergouden kleur. Intense fruitig en fris bouquet leidt naar delicate aroma's van mirabellen. In de mond vol en delicaat; de afdronk is lang, met hints van appel, peer en citrusvruchten. 

WIJN / SPIJSCOMBINATIES: Door het frisse karakter is deze champagne een perfecte begeleider van gerechten met gevogeltelever, blauwgeaderde kazen en alle desserts.